Il Pastaio di Terralba
 
 
 
 
CHIAMA ORA!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pesto artigianale Genova

 

Pasta fresca

 
 
 
 
 
 
 
 
Pasta artigianale
 
Pasta fresca
 
Trofie
Gnocchi di patate
Tagliatelle
Pappardelle
Taglierini
Ravioli di stoccafisso e patate
Culurgiones: Ravioli pecorino e patate
Gnocchi al basilico
Ravioli cacio e pepe
Ravioli di zucca
Ravioli al pesce gallinella
Ravioli al tartufo (solo su ordinazione)
Ravioli ai carciofi
Ravioli agli asparagi
Ravioli al cinghiale



Pasta secca

Ai cinque cereali
Al farro
Al kamut
Al grano arso
Alle ortiche
Al cioccolato

 
 
 
 

 
 
Gastronomia
 
Gastronomia
 
Lasagne zucca e scamorza
Gnocchi alla romana
Seppie in umido
Stoccafisso accomodato
Frisceau di baccalà
Polpette
Ravioli di zucca
Polpettone
Melanzane alla parmigiana
Pollo al curry
Seppioline fritte
Farinata di ceci
Focaccia al formaggio tipo Recco, classica, con cipolle
Pizza
Frittatine di porri
Verdure ripiene o grigliate
Insalata russa
Lasagna carciofi e mozzarella
Cannelloni di magro al pesto e cannelloni di magro al ragù
Arrosto farcito
Vitel tonné
Sabrina di pollo (rotolo di pollo con omelette di zucchine e prosciutto)
Coniglio alla ligure
Torta di prosciutto e scamorza, torta di riso
Crocchette di patate
Panissa in insalata
Frittatine di spinaci e zucchine
Insalata di polipo
Ratatouille di verdure
Carciofi ripieni
Tortino di acciughe
Polenta ai formaggi

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
Prodotti da forno
 
Prodotti da forno
 
Pane con semi di papavero, semi di sesamo
Pane al peperoncino, al finocchietto
Pane di farro e miele
Pane ai multicereali
Pane integrale
Pane marina rette
Pane di segale
Rex Korn (pane solo con cereali senza farina bianca)
Pane Vita San (a basso indice glicemico)

Dolci

Fagottini di mele
Brioches
Canestrelli
Crostatine
Crostate
Biscotti di pasta frolla
Torta di mele
Salame dolce
Panarellina
Mezzelune di cioccolato
Castagnaccio
Meringhe

 
 
 
 

 
 
Salse e condimenti
 
Salse e condimenti
 
Pesto
Salsa di noci
Sugo ai funghi
Sugo di cinghiale
Pesto di carciofi
Salsa verde (mix di verdure per condire il bollito)
Pesto artigianale a Genova
Pesto mandorle e pinoli